Meal Prep oder bestellen: Kosten je Portion mit Zeit und Verlust
2026-07-19
Zutatenbon gegen Lieferpreis ist zu kurz. Teilen Sie Zutatenverlust, Boxen, Energie und aktive Zeit durch tatsächlich gegessene Vergleichsportionen; zur Bestellung kommen alle Gebühren und Wartewege.
Kurzantwort
Vergleichen Sie Meal Prep und Bestellen je gleichwertiger Portion einschließlich Lebensmittelverlust, Behälter, Energie, aktiver Zeit, Lieferung, Trinkgeld, Fahrt und Warten. Hier ergeben 45 € Zutaten mit 10 % Verlust, 7 € Extras und 2 Stunden zu 16 € insgesamt 88,50 € für 8 Portionen: 11,06 €. Ein vergleichbares bestelltes Essen kostet 16 € + 3 € Lieferung + 1,50 € + 0,25 Stunde = 24,50 €. Bei 12 Mahlzeiten liegt Meal Prep im Szenario 161,25 € niedriger, sofern alle Portionen richtig gekühlt und gegessen werden.
Diese Angaben brauchen Sie
- Zutatenkosten des gesamten Kochlaufs
- Nicht verwendete Zutaten und weggeworfene Portionen
- Öl, Gewürze, Behälter und Energie
- Aktive Einkaufs-, Vorbereitungs-, Koch- und Spülzeit
- Persönlicher Zeitwert getrennt vom Bargeld
- Tatsächlich gegessene gleichwertige Portionen
- Preis einer vergleichbaren bestellten Mahlzeit
- Lieferung, Service, Trinkgeld, Abholung und Parken
- Bestell-, Warte- oder Abholzeit
- Verglichene Mahlzeiten je Monat
Formel
Selbstgekocht je Portion = [Zutaten×(1+Verlust%)+Extras+Kochstunden×Zeitwert]÷gegessene Portionen. Bestellung je Portion = [Essen+Lieferung+Trinkgeld+Fahrt+Bestellstunden×Zeitwert]÷Portionen. Monatsdifferenz = (Bestellung−selbstgekocht)×verglichene Mahlzeiten.
Rechenbeispiel
Selbstgekocht: [45 € × 1,10 + 7 € + 2 × 16 €] ÷ 8 = 11,06 €/Portion. Bestellung: [16 € + 3 € + 1,50 € + 0 € + 0,25 × 16 €] = 24,50 €. Differenz 13,44 €, bei 12 Mahlzeiten 161,25 €. Ohne Zeit: 7,06 € gegen 20,50 €.
Sensitivitätsprüfung
| Szenario | Geänderte Annahme | Ergebnis |
|---|---|---|
| Nur vier Portionen gegessen | 8 wird 4 | 22,13 €/Portion; Vorteil klein |
| Zeitwert 30 €/Stunde | 16 € wird 30 € | 14,56 € selbst gegen 28 € bestellt |
| Abholung ohne Lieferung/Trinkgeld | 3 € und 1,50 € werden 0 | 20 € bestellt; Monatsdifferenz 107,25 € |
| Verlust 30 % | 10 % wird 30 % | 12,19 €/Portion selbst |
Selbst kochen und bestellen je Portion vergleichen
Grenzen der Rechnung
- Portionsgröße, Qualität und Zusammensetzung müssen vergleichbar sein.
- Zeitwert ist kein automatisch entgangener Lohn.
- Nicht gegessene oder unsicher gelagerte Portionen gehören nicht in den Nenner.
- Kühlschrankkapazität und die kurze Aufbewahrung zubereiteter Speisen begrenzen die sinnvolle Chargengröße.
Quellen und Prüfung
- BZfE 2025 — Meal Prep abkühlen, luftdicht kühlen und Speisen vor Verzehr gut erhitzen
- BZfE — selbst zubereitete Speisen gut verpackt ungefähr zwei Tage kühlen
Zuletzt geprüft:
Portionsrechner: Meal Prep oder bestellen
Vergleichbare Portionen und Zeitwert ausdrücklich getrennt ansetzen.
- Selbstgekocht je Portion
- —
- Bestellt je Portion
- —
- Monatlicher Vorteil Meal Prep
- —
Kostenszenario; deutsche Hinweise zum Abkühlen, Lagern und Erhitzen beachten.
Meal Prep nach Kühlkapazität planen
Das BZfE empfiehlt, Speisen nach dem Kochen abzukühlen, luftdicht im Kühlschrank zu lagern und vor dem Essen gut zu erhitzen. Die einfache Hygienelehre nennt für selbst zubereitete Speisen ungefähr zwei Tage.
Reste sind nur dann Ersparnis, wenn sie gegessen werden
Plan, Einkaufsliste und flexible Zutaten können Verschwendung senken. Eine vergessene oder weggeworfene Portion ist jedoch Kostenbestandteil und keine zusätzliche Mahlzeit.
Allgemeine Verbraucherbildung, keine Lebensmittel-, Ernährungs-, Finanz- oder Produktberatung.